한식대첩 우승자 이우철 한방누룽지삼계탕 김포양촌점

이우철 한방누룽지삼계탕

한식대첩3 우승자 이우철 쉐프님이 운영하는 한방 누룽지삼계탕을 가보았습니다.

이우철 한방누룽지삼계탕
주소: 경경기 김포시 양촌읍 석모로 81
영업시간: 매일 10:00 ~ 21:00
매일 라스트오더 ~ 20:20
전화번호: 031-982-1254

한식대첩3 우승자인 이우철 쉐프님이 직접 주방을 책임지고 있다고 합니다.

12시간 저온숙성과 염지법이라는 조리법을 이용하여 닭비린내와 냄새를 완벽히 잡고 또한, 닭을 즉석에서 삶기 때문에 육질이 쫄깃하고 퍽퍽하지 않다고 하네요. 실제로 살이 매우 부드러웠습니다.

슴슴한게 건강한 맛이었습니다. 누룽지를 뚝배기 위에 올려져 살짝 끓인 것 같습니다.

누룽지를 찢어서 국물에 섞어먹으면 부드럽고 고소합니다.

(누룽지 추가 2,000원)

간이 세지않아 소금간을 조금 하면 더 진하고 고소한맛이 나는거같습니다.

삼계탕을 안드시는 분은 갈비탕과 닭볶음탕도 있습니다.

셀프바에는 고추무침이 있는데 맛있어서 리필만 몇 번 했구요. 열무김치랑 깍두기도 김치도 맛있었어요.

한방 누룽지삼계탕(대표) 17,000원
한방 흑마늘능이 삼계탕 19,000원
한방 녹두 삼계탕 17,000원
한반 삼계탕 15,000원
갈비탕 15,000원
닭볶음탕 17,000원

초복. 중복. 말복에는 삼계탕 맛집을 찾는데

'고려삼계탕'이나 '논현삼계탕' 이후 정말 만족스러운 식사였습니다.

건강한 맛을 찾으신다면

이우철한방누룽지삼계탕을 추천드립니다.

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